Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria /
Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria /
Alberto Ibarz Ribas, Gustavo V. Barbosa Canovas, Salvador Garza Garza, Vicente Gimeno Año
- 1a ed.
- Zaragoza : Acribia, 2000
- vii, 283 p. : 283 p. ; tab. ; fig. ; 24 cm
842009032
/ M 23
664.8/.9
842009032
/ M 23
664.8/.9