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Valenciano, Ovidio A.

Guía práctica de análisis bromatológicos. [Volumen IV] / Ovidio A. Valenciano. - Buenos Aires : Hasa, c1954. - p. 383 a 881 : il., gráf., fot. ; 23 cm

Índice de autores: p. 867-873. Índice de materias: p. 875-881.

Bibliografía: p. 863.

Subjects--Index Terms:
Bromatología-análisis
Caramelos
Carnes
Pescados
Especias
Laurel
Cerveza
Haba tonca
Hinojo
Caviar
Hongos comestibles

Universal Decimal Class. No.: 543:663/66