Enciclopedia de química industrial. Sección VI : productos agrícolas, alimenticios y medicinales E-Z /
dirigida por Fritz Ullmann ; versión del alemán bajo la dirección de José Estalella.
- 2a ed.
- Buenos Aires : G. Gili, 1950.
- 748 p. : il., gráf., fot. ; 27 cm
La colección presenta VII secciones, biblioteca tiene solamente el presente tomo VI. En portada: Tomo XI de la enciclopedia Índice: p. 675 a 748.